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诗文
清蒸鳗鱼
释义
“每一道菜,总有它独特的味道”
食材明细
主料
鳗鱼
460克
辅料
生姜
1块
花生油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
清蒸鳗鱼的做法步骤
1
我们所需要的食材,鳗鱼洗净,鱼皮朝上,生姜切丝
2
锅内摆上蒸架,放入足够的水烧开后,放上鳗鱼,倒入少许油(买时鱼贩已经腌制过的,不需要放盐)蒸10分钟
3
蒸好后有汤汁倒掉,(成品)
4
成品
小窍门
若是新鲜鱼,放盐腌制2小时左右(不要太咸,盖过鱼鲜味)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/19 12:59:27