“馄饨一种不起眼的小吃，可在我的家里，它是一道美味佳肴，因为这里有我们的回忆，有我们的故事---
寒冷的天气里依偎着一对恋人，他们仿佛没有感觉到寒冷，依偎着慢慢地在马路边行走，不时地会看到女孩羞涩的把头埋在男孩的胸前---
这条路他们每周都要走几个来回，男孩从女孩家把她接出来，就会和她来到这条马路，这里路灯昏暗，人流比较少，马路出口处还有一个小餐馆，餐馆里只有一些家常小吃，顾客不多，每天八九点钟的时候几乎没有什么客人，他们俩个就会在靠墙角的地方要两碗鸡肉馄饨慢慢腾腾地吃半个小时，吃完馄饨他们原路返回，十分钟的路他们能走一个小时，特别是送女孩回家时，他们的步伐好似原地踏步。三年的恋爱，他们每周都会去吃两次馄饨---
结婚后，由于城市改造，街道拓宽那家餐馆也没了去向。
老公时不时地说起那鸡肉馄饨，妻子就买来鸡肉香菇做起了馄饨，久而久之，鸡肉馄饨就成了家里餐桌上的常客，这馄饨不但鲜香还有些甜蜜-----
”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇鸡肉馄饨的做法步骤
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1面粉、鸡蛋、加少许盐放在小盆li -
2慢慢加水搅拌，看如图时揉成团，感觉硬再加水，水多少看面粉的干湿度灵活掌握 -
3揉成光滑的面团 -
4擀成面片 -
5切成条 -
6切成方面片，别太大也别太小，盖好备用。 -
7准备馅料：鸡肉洗净切碎，可以剁碎 -
8香菇洗净、开水烫过，切碎 -
9葱切碎、姜切碎，将切碎的馅料一起放入容器内，加入蚝油、胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、香油、盐搅拌 -
10搅拌均匀后开始包 -
11取馄饨皮放入手心，放入适量的馅 -
12如图折起一边 -
13捏死两头，再把两头对折完成 -
14捏死两头，再把两头对折完成 -
15逐个包好 -
16准备烫料，葱花、榨菜碎，紫菜、青菜，可熬高汤也可清水，喜欢虾皮也可以放，准备好酱油 -
17开锅后煮馄饨，开两开即可 -
18碗内放好调料，用滚开的汤浇入，捞入馄饨 -
19滴入香油即可食用，鲜香可口，不油不腻。
小窍门
馄饨馅的调制可以根据自己口味添加配料，汤汁也可随意，可以高汤、清汤、也可以是卤汁随自己口味灵活掌握。
使用的厨具：煮锅