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诗文
香葱肉松面包
释义
食材明细
主料
面包粉
250克
牛奶
120克
鸡蛋
2个(抹表面一个,面团一个)
沙拉酱
60克
肉松
80克
黑芝麻
适量
葱花
几根
白糖
20克
酵母粉
20克
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香葱肉松面包的做法步骤
1
将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
2
用和面档,启动程序,搅拌3分钟。
3
然后停止休息一会,揉成团后加入黄油,启动搅拌程序,搅拌3分钟。
4
加入黄油。继续厨师机搅拌几分钟。
5
整理成面团。放在温暖出进行基础发酵,
6
发酵到2倍大。夏天五十分钟即可。
7
鸡蛋液搅拌好备用
8
将松弛好的面团放入烤盘,用小擀面杖在烤盘中擀成烤盘大小面饼,或擀好后再放入烤盘。我是擀好后再放入烤盘。然后盖上湿布,进行发酵,进行二次发酵。然后用牙签将面包坯扎出一些小眼,可以方便排气。表面均匀刷一层蛋液。
9
撒上葱花和肉松,黑芝麻。
10
烤箱中层180度预热,烘烤15到18分钟,后几分钟可以盖锡纸,每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
11
卷起来。
12
均匀的切断。
13
均匀的切断。成品,安排起来
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 21:53:40