“春天的韭菜格外鲜美，春韭煎饼好吃易做，早餐不错的选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1面粉加清水，搅拌成面糊，稠度比酸奶稠一点。 -
2打入一个鸡蛋。 -
3搅拌成均匀细腻的面糊。 -
4韭菜洗净，控水，切末。 -
5把韭菜末加入面糊里，同时加盐。 -
6搅拌均匀。 -
7平底不粘锅刷薄薄一层油，倒入适量面糊晃动锅具，使面糊均匀铺开。 -
8中小火煎至面糊变色，定型。 -
9翻面。 -
10煎至底面微黄，出现虎皮斑点，再翻面煎一煎即可。 -
11又薄又柔软，咬一口，春韭的鲜香释放出来，让人食欲大增。趁着春韭上市，赶快尝尝鲜。
小窍门
喜欢吃薄而软的饼，就把面糊调稀点；想吃厚饼面糊稠一些即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜