“葱油饼中抹上油酥，外焦里酥，越嚼越香。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油酥葱油饼的做法步骤
-
1面粉加少量开水，边加水边搅拌成絮状。 -
2再加入少量面粉揉成团。 -
3面团放到食品袋里醒面30分钟。 -
4油酥的做法：小半碗面粉，放入十三香、盐，食用油加热后倒入碗中，搅拌均匀。 -
5面团揉搓成条切成等量的小剂子。 -
6取一个小剂子擀成薄圆饼，抹一层油酥摊匀，撒上葱花。 -
7卷成条状两头捏紧向中间挤成一个面团，再擀成薄饼胚。 -
8电饼铛预热，刷一层油，放上饼胚。 -
9煎至两面金黄出锅。 -
10切片。
使用的厨具：电饼铛
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