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诗文
油酥葱油饼
释义
“葱油饼中抹上油酥,外焦里酥,越嚼越香。”
食材明细
主料
面粉
半斤
辅料
葱
适量
盐
适量
十三香
适量
咸香 口味
烙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
油酥葱油饼的做法步骤
1
面粉加少量开水,边加水边搅拌成絮状。
2
再加入少量面粉揉成团。
3
面团放到食品袋里醒面30分钟。
4
油酥的做法:小半碗面粉,放入十三香、盐,食用油加热后倒入碗中,搅拌均匀。
5
面团揉搓成条切成等量的小剂子。
6
取一个小剂子擀成薄圆饼,抹一层油酥摊匀,撒上葱花。
7
卷成条状两头捏紧向中间挤成一个面团,再擀成薄饼胚。
8
电饼铛预热,刷一层油,放上饼胚。
9
煎至两面金黄出锅。
10
切片。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/10/22 7:40:45