“今天不仅仅是情人节，还是初七，传说是人的日子，要吃面条，才顺溜。总之，今天应个景，来不及手擀面，就吃挂面吧，就是一款家常的面条，喜欢的看看：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常挂面的做法步骤
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1准备挂面和鸡蛋 -
2黄瓜，胡萝卜，葱切好备用 -
3我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。 -
4锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。 -
5加适量清水或者老汤 -
6水开后，下挂面，去除浮沫 -
7加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉 -
8面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。 -
9吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。
小窍门
酱料选择，最好是黄豆酱，可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。
使用的厨具：煮锅
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