炒锅加水烧热，放入面不要煮太熟，捞出过冷开水，放入西兰花断生捞出备用。

炒锅放油煎下打散的鸡蛋，盛出备用，炒锅放点油，下入西红柿炒熟，加入盐，倒入煎好的鸡蛋，炒散，加入一点水，加点生抽、胡椒粉、香油，放入西兰花，淋在面上。

可以开吃了。