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诗文 芹菜肉馅煎饺
释义
芹菜肉馅煎饺的做法
“饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法.
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
猪肉,不但营养丰富,而且食疗价值也很高。其中瘦猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种微量元素。猪肉味苦,性微寒无毒。有补气血、益精髓、滋阴,补心肺、解热毒、压丹石的作用。可治疗咳嗽、小儿瘕肿、黄疸等。《随息居色食谱》说猪肉能“补肾液、补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴”。

芹菜猪肉馅煎饺,味道清香,营养丰富,冬天季节,最佳美食.”

食材明细

主料
  • 饺子皮 750克
  • 猪肉馅 500克
  • 芹菜 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 鲜抽 适量
  • 红油 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

芹菜肉馅煎饺的做法步骤

  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:1
    1
    饺子皮买现成的。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:2
    2
    芹菜洗净切碎。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:3
    3
    肉馅用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽,麻油鸡精搅拌好。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:4
    4
    把芹菜末与猪肉糜搅拌均匀。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:5
    5
    包饺子--我包的是两面开口的饺子。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:6
    6
    锅里放油,把饺子整齐排入。稍微煎一下。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:7
    7
    加适量水,中火闷煮3分钟。撒些葱花。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:8
    8
    撒些芝麻,用大火收干水份。
  • 芹菜肉馅煎饺的做法步骤:9
    9
    吃时浇上红油,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   夏季食谱  
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更新时间:2024/12/22 16:45:53