“偶尔吃一些粗粮，对身体有好处。做馒头时加入一些玉米面，做出的馒头有嚼头很好吃”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面大馒头的做法步骤
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1面粉与玉米面混合均匀。 -
2酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。
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3加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
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4发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。
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5将面团揉匀后分成小份。
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6将每一份揉均匀。
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7整理成光头馒头。
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8经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。
小窍门
个人觉得面粉与玉米面比例为3:1口感最好。
使用的厨具：蒸锅
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