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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 猪排骨 1000 山药 一根 辅料 生抽 二勺 老抽 一勺 白酒 一匙 盐 适量 香叶 一片 花椒 少许 姜 四片 蒜 五个 葱 三段 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧排骨的做法步骤 1 生排骨放水里抄一下。 2 山药去皮切菱形备用炒锅放油，把葱姜蒜花椒香叶放在锅里小火炒香。把排骨放到锅里翻炒，炒到没有水分后放白酒，生抽，老抽。 3 加入开水漠过排骨。放盐中小火炖一个小时。 4 放入山药后炖到软糯。关火，香喷喷的红烧排骨做好了。(成品忘拍照了，嘻嘻) 小窍门 放入白酒是顺着锅边放，这样去腥。 忘锅里加水一定要开水哦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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