“常言道：冬吃萝卜夏吃姜，常年四季保健康。
萝卜是冬天我们菜篮中一保健蔬菜。
白萝卜可增强人体机能，软化血管，帮助消化，补钙。
此道菜是冬日里一道最好的补钙家常菜，清淡鲜美，老少皆宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋香萝卜丝的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2白萝卜去皮切丝加少许盐和鸡精腌制10分钟出水，挤干水分备用。 -
3鸡蛋蛋散，炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。 -
4炒锅到油爆香葱花。 -
5倒入萝卜丝翻炒片刻。 -
6加入少许盐。 -
7在加少许糖。 -
8加入少许鸡精。 -
9倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。 -
10淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门
萝卜用少许盐和鸡精腌制出水，即可除去一些萝卜的辛辣味道，也能使炒出的萝卜口感更好更入味。
这道菜盐要适可，无需太咸以免影响菜品的清鲜滋味。
这道菜盐要适可，无需太咸以免影响菜品的清鲜滋味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐