“南瓜蒸熟碾碎，酵母少加温水化开，加面粉和成黄色面团，
紫薯蒸熟碾碎，酵母少加温水化开，加面粉和成紫色面团，
抹茶(可以用绿色蔬菜汁)，酵母加温水化开，加面粉和成绿色面团，
普通面粉，酵母少加温水化开，加面粉和成白色面团，
分别发酵。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
惊艳馒头的做法步骤
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1面团发酵好，揉至光滑，发好的抹茶面和南瓜、紫薯面分成相等数量的剂子，外皮剂子擀成圆皮，里面两个等量面团的搓成圆球。两个圆球的分量和外皮一样。 -
2按照喜欢颜色搭配，按包包子的办法一面皮包一个面球，然后褶痕朝下擀成圆饼。 -
3用刀切成12个瓣，略拧一下，使剖面朝上，饧发15分钟。 -
4冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。 -
5刚刚出锅。 -
6刚刚出锅。 -
7刚刚出锅。
使用的厨具：蒸锅
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