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诗文 五香鲅鱼
释义
五香鲅鱼的做法
“五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 1条
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 五香面 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五香鲅鱼的做法步骤

  • 五香鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鲅鱼一条洗净。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：2
    2
    去掉内脏，冲洗干净。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：3
    3
    剁成小块。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：4
    4
    葱、姜切片。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：5
    5
    鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：6
    6
    腌制30分钟。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：7
    7
    锅里放油，六成热放入鲅鱼。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：8
    8
    炸到两面金黄色即可。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：9
    9
    盛到盘里备用。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：10
    10
    锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：11
    11
    放入料酒、老抽、生抽、白糖。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：12
    12
    然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：13
    13
    看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：14
    14
    盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/7 5:15:32