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诗文 烙饼/春饼
释义
烙饼/春饼的做法
“第一次弄,理想和现实的差距就从饼上体现了~”

食材明细

主料
  • 面粉 一小碗半儿
辅料
  • 开水 一小碗儿
  • 小半碗儿
配料
  • 半小勺儿
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

烙饼的做法步骤

  • 烙饼/春饼的做法步骤:1
    1
    和面,一小碗半的面粉加盐水豁开。(偶用开水冲的盐)。放着醒半小时,中间再揉一次比较有弹性。
  • 烙饼/春饼的做法步骤:2
    2
    面揉搓成条,切成十段小面团(我用的面粉量直接只切成了10块儿)。把两两面团中间刷一层油,压扁,擀成薄饼~
  • 3
    锅热,放饼,冒泡,翻面,再冒,出锅。
  • 烙饼/春饼的做法步骤:4
    4
    出锅后,可以撕成两张~(优优的只撕开了半张就报废了,就是因为油没刷匀。)

小窍门

烙饼时候不用放油,放了就成了煎饼了~还糊掉了一些,为了保持美观,应付挑剔的老公,优优已经把不好看的(好吧,剩下的也不是很漂亮,偶承认)已经全部送到自己肚子里了!
油一定要刷均匀哦!要不然撕不开的~好在优优把饼擀的很薄~要不然,估计又要被戳了~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:38:37