“现在的季节不管是做饼干还是蛋糕，偶滴眼神吧总是不由自主的就往巧克力上瞟，这几天太冷了......额滴春天从啥时候才能来？不过可以借着天冷的名义大吃特吃巧克力，童鞋们都会高兴吧，再加上还有一层厚厚的乳酪糊，非常非常的好吃~~~~~~恩......体重神马的就先放一边吧。内个......不得不说啊，乳酪和巧克力真是完美的搭配。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
乳酪巧克力蛋糕的做法步骤
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1黑巧克力、黄油切小块隔热水融化。 -
2融化后的巧克力黄油液降到室温。 -
3加入细砂糖。 -
4用打蛋器搅打均匀。 -
5一次性的加入打散的蛋液。 -
6加入香草精。 -
7继续用打蛋器搅打均匀。 -
8筛入高筋面粉。 -
9拌匀成为巧克力糊。 -
10奶油奶酪软化后加入细砂糖、香草精。 -
11用打蛋器打至细滑无颗粒。 -
12再加入蛋液继续搅打直到乳酪糊光滑细腻。 -
13做好的奶酪糊。 -
14模具里先涂上一层黄油，放进1/3的巧克力糊。 -
15再加一层乳酪糊。 -
16再放巧克力糊，最后顶上再放一层乳酪糊。 -
17烤箱预热，180度、中层20分钟左右即可。 -
18小烤箱的话看着点上面的乳酪糊，不要烤的颜色深了，大概烤成这样就可以了。 -
19乳酪巧克力蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙