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诗文 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕
释义
【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法
“现在的季节不管是做饼干还是蛋糕,偶滴眼神吧总是不由自主的就往巧克力上瞟,这几天太冷了......额滴春天从啥时候才能来?不过可以借着天冷的名义大吃特吃巧克力,童鞋们都会高兴吧,再加上还有一层厚厚的乳酪糊,非常非常的好吃~~~~~~恩......体重神马的就先放一边吧。内个......不得不说啊,乳酪和巧克力真是完美的搭配。”

食材明细

巧克力糊
  • 黑巧克力 90克
  • 黄油 60克
  • 鸡蛋 20克
  • 细砂糖 25克
  • 高筋面粉 40克
  • 香草精 2.5ML
乳酪糊
  • 奶油奶酪 100克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

乳酪巧克力蛋糕的做法步骤

  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:1
    1
    黑巧克力、黄油切小块隔热水融化。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:2
    2
    融化后的巧克力黄油液降到室温。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入细砂糖。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:4
    4
    用打蛋器搅打均匀。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:5
    5
    一次性的加入打散的蛋液。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入香草精。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:7
    7
    继续用打蛋器搅打均匀。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:8
    8
    筛入高筋面粉。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌匀成为巧克力糊。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:10
    10
    奶油奶酪软化后加入细砂糖、香草精。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:11
    11
    用打蛋器打至细滑无颗粒。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:12
    12
    再加入蛋液继续搅打直到乳酪糊光滑细腻。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:13
    13
    做好的奶酪糊。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:14
    14
    模具里先涂上一层黄油,放进1/3的巧克力糊。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:15
    15
    再加一层乳酪糊。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:16
    16
    再放巧克力糊,最后顶上再放一层乳酪糊。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:17
    17
    烤箱预热,180度、中层20分钟左右即可。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:18
    18
    小烤箱的话看着点上面的乳酪糊,不要烤的颜色深了,大概烤成这样就可以了。
  • 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕的做法步骤:19
    19
    乳酪巧克力蛋糕。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/8 15:35:52