“白萝卜素有“民间人参”的美称，不仅可以治疗消化道疾病，滋补润心，通气活血，还有美容养颜的功能。潮汕地区多流传有“萝卜上市，郎中下市”的俗语，我国明代著名的医学家李时珍也对萝卜极力推荐，主张正餐应该多吃萝卜，有益身体健康。
眼下正是食萝卜的黄金时期，今天就让小编带大家学习制作一道萝卜美味，该道菜肴的萝卜有清香味，排骨肉香嫩，汤更是鲜甜好喝，有极高的营养价值，它就是：白萝卜蒸排骨”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜蒸排骨的做法步骤
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1?将蒜头剥皮切片放至盘中，待用 -
2?再把白萝卜削皮，切块，放至盘中备用 -
3?在锅中倒入适量水，把排骨倒进去焯水去杂质除血腥 -
4?接着再洗净排骨，把排骨捞起放至碗中，倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟 -
5?在切好的白萝卜上放上蒜片，再把排骨铺在上层，倒入剩余的酱汁，放进锅中，盖上锅盖蒸半小时即可 -
6?半小时后打开锅盖，香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦，别等了，动手做起来吧！
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时如果在服用参类滋补药时，应忌食白萝卜
?可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价
?红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐