“打开冰箱，发现还有一些之前剩下的素菜还没吃完，有冷冻着的过年时候的豆皮，还有小宝不吃的红彩椒一个，还有昨天没吃完的西葫芦少半个，等等，于是乎，突发其想，来了个剩菜版的素春卷，味道真的很不错哟！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剩菜版素春卷的做法步骤
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1准备豆皮一张 -
2红彩椒、黄瓜、西葫芦、小杏鲍菇，洗净备用，并准备火腿。 -
3将豆皮切成约15cm见方的正方形 -
4将所有备好的素菜和火腿切细条 -
5将切好的素菜和火腿下锅加入生抽、蚝油调味，并加入适量盐及少许鸡精，炒至八分熟， -
6将炒好的菜放在准备好的豆皮一侧，卷成春卷的形状。 -
7卷好后用小火煎至豆皮表面金黄后，装盘即可！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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夏季食谱