“下饭的小菜酸辣藕丁。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
-
1藕去皮洗净备用。 -
2大葱切成末备用。 -
3所用到的食材大集合。 -
4水烧开后放入藕丁，少许盐，中火煮开后捞出。 -
5迅速过凉水，不停过筛，彻底放凉后放入少许鸡精，晃动均匀。 -
6热锅放入花椒和大料炒香后放入葱末和所有的辣椒段，大火迅速翻炒。 -
7待炒出香味后放入放凉的藕丁，继续大火翻炒。 -
8翻炒半分钟后点入适量的米醋，继续翻炒一分钟出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜