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诗文
家常豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
250克
小青菜
6棵
木耳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
辣酱
适量
糖
适量
水淀粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
家常豆腐的做法步骤
1
老豆腐切成5cm厚的三角形,在油锅里炸成金黄,待用.
2
葱、姜、蒜切未待用
3
青菜洗净,在开水中掉一下,冲凉待用
4
木耳泡发好后,开水中掉一下冲凉待用
5
锅中加油,油五成热时,下入葱、姜、蒜未,煸香
6
加入辣椒酱
7
煸炒,香味出来
8
加入炸好的豆腐,倒入高汤炖一会.
9
下入焯好的小青菜和木耳,加少许盐,倒入料酒少许
10
翻炒均匀,加一点点糖
11
倒入水淀粉,翻炒,淋一点明油翻炒均匀
12
出锅,装盘
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 23:47:25