食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制红烧肉的做法步骤
-
1把五花肉切成方块状 -
2栗子洗好 -
3锅底放油烧热把冰糖放进去熬制出糖色 -
4下锅翻炒至肉块变微黄 -
5依次加入葱段姜片 -
6酱油生抽料酒翻炒加入适量的开水（多加水，依锅子大小而定） -
7炖至一个半小时左右加栗子，在炖半个小时，大火收汁。期间如果水变少可以适量添加热开水。起锅前两分钟倒入白醋翻炒就可以出锅了。
小窍门
先大火炖半个小时，在中火半个小时，在小火半个小时后加栗子，如果想吃烂一点的栗子可以时间加长，我炖了半个小时吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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