网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 秘制红烧肉
释义
秘制红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 1000克
辅料
  • 老抽 15ml
  • 料酒 10ml
  • 生抽 20ml
  • 栗子 500g
  • 适量
  • 八角 5个
  • 香叶 3片
  • 桂皮 3g
  • 肉蔻 1个
  • 冰糖 150g
  • 白醋 5ml
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

秘制红烧肉的做法步骤

  • 秘制红烧肉的做法步骤:1
    1
    把五花肉切成方块状
  • 秘制红烧肉的做法步骤:2
    2
    栗子洗好
  • 秘制红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅底放油烧热把冰糖放进去熬制出糖色
  • 秘制红烧肉的做法步骤:4
    4
    下锅翻炒至肉块变微黄
  • 秘制红烧肉的做法步骤:5
    5
    依次加入葱段姜片
  • 秘制红烧肉的做法步骤:6
    6
    酱油生抽料酒翻炒加入适量的开水(多加水,依锅子大小而定)
  • 秘制红烧肉的做法步骤:7
    7
    炖至一个半小时左右加栗子,在炖半个小时,大火收汁。期间如果水变少可以适量添加热开水。起锅前两分钟倒入白醋翻炒就可以出锅了。

小窍门

先大火炖半个小时,在中火半个小时,在小火半个小时后加栗子,如果想吃烂一点的栗子可以时间加长,我炖了半个小时吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:09:40