食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒炒牛肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2牛肉切丝，加入两茶匙料酒，少许胡椒粉，半个蛋清，三分之一茶匙鸡粉，老抽少许，蚝油少许，少许食用油朝一个方向拌匀上劲腌制十五分钟 -
3杭椒切斜刀，姜切丝 -
4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下牛肉丝划散炒至变色断生捞出备用 -
5锅里留少许底油下姜丝，几粒花椒爆香 -
6倒入杭椒煸炒 -
7加入三分之一茶匙盐调味 -
8加入划好的牛肉丝翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉调味 -
9大火翻炒均匀即可 -
10成品 -
11成品
小窍门
切牛肉的时候要注意，必须要横着切片，不要沿着它的纹路切。腌制牛肉的时候还是要加生粉，蛋清，不可过多这样会肉质更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 姜丝可乐
- 鲫鱼豆腐汤
- 党参花菇鸡汤
- 雪莲果炒木耳
- 玉米粒大丰收
- 固元膏片
- 花生凤爪汤
- 地瓜红枣饭
- 脆皮牛肉
- 炒香芹
- 泡椒菠菜炒猪肝
- 简单版 糖醋小排
- 五福手擀面
- 飞饼培根卷
- 黑麦土司
- 特色萝卜干
- 酸辣肉末茄子
- 黑米黑麦百合粥
- 家常土豆丝
- 苹果小米粥
- 五彩缤纷炒饭
- 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下
- 糖醋年糕
- 胡萝卜粥
- 紫薯西米糕
- 一什么种什么的成语
- 一什么稿什么的成语
- 一什么穷什么的成语
- 一什么空什么的成语
- 一什么窥什么的成语
- 一什么立什么的成语
- 一什么章什么的成语
- 一什么竿什么的成语
- 一什么米什么的成语
- 一什么糊什么的成语
- 一什么糨什么的成语
- 一什么繁什么的成语
- 一什么纳什么的成语
- 一什么纵什么的成语
- 一什么线什么的成语
- 禽言四首（宋·陆游）
- 禽言四首（宋·黎廷瑞）
- 禽言四首（明·朱应辰）
- 禽言 夜鹤（宋·罗公升）
- 禽言如曰哥哥（宋·姜夔）
- 禽言 日中乌（宋·罗公升）
- 禽言 枭（宋·罗公升）
- 禽言（宋·丘葵）
- 禽言（宋·曾丰）
- 禽言（宋·黎廷瑞）
- 禽言（明·伍瑞隆）
- 禽言（明·伍瑞隆）
- 禽言（明·张弼）
- 禽言（明·李之世）
- 禽言（明·王鏊）
- 医疗器械领域美国知识产权诉讼案例精解
- 陆九渊/大家精要
- 白虎通义理声训研究
- 怀疑主义与自然主义及其变种
- 西方经济学教程(第2版高等院校网络教育系列教材)
- 刑事诉讼法一本通
- 创新魔咒--新经济能否带来持续繁荣/世纪中国论坛典藏文库
- 困在婚姻陷阱中的女性
- 中华人民共和国农村土地承包法解读
- 曹文轩系列14册
- 我的第一本编程思维启蒙书(精)
- 少年读《古文观止》 有声美绘漫画版(1-6)
- 儿童植物百科全书(精)
- 揭秘植物(精)/乐乐趣揭秘翻翻书系列
- 我爱上幼儿园绘本系列 共6册（朋友多+和好吧+我来了+还不来+谢谢您+小朋友）