食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒炒牛肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2牛肉切丝，加入两茶匙料酒，少许胡椒粉，半个蛋清，三分之一茶匙鸡粉，老抽少许，蚝油少许，少许食用油朝一个方向拌匀上劲腌制十五分钟 -
3杭椒切斜刀，姜切丝 -
4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下牛肉丝划散炒至变色断生捞出备用 -
5锅里留少许底油下姜丝，几粒花椒爆香 -
6倒入杭椒煸炒 -
7加入三分之一茶匙盐调味 -
8加入划好的牛肉丝翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉调味 -
9大火翻炒均匀即可 -
10成品 -
11成品
小窍门
切牛肉的时候要注意，必须要横着切片，不要沿着它的纹路切。腌制牛肉的时候还是要加生粉，蛋清，不可过多这样会肉质更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酸白菜炖猪骨
- 韭菜芽炒鳝丝
- 肉丝炒青瓜
- 油炸花生米
- 三文奶酪烤鱼
- 蒸榆钱
- 白玉菇炒蒜苗
- 紫薯酸奶杯
- 白花菜鸡蛋汤
- 牛腩炖土豆
- 牛奶面包
- 鳗鱼饭
- 鲜虾猪肉胡萝卜水饺
- 芹菜叶拌萝卜丝
- 水果三明治
- 木耳菜梗炒鸡蛋
- 丝菇汤
- 银鱼西红柿汤
- 韭菜肉末豆腐羹
- 凉拌杏鲍菇
- 素炒平菇肉片
- 胡萝卜圣女果汁
- 猪手鸡蛋面
- 蓝莓山药
- 酸辣面条
- 霞什么什么縠的成语
- 霞什么什么蒸的成语
- 霞什么什么道的成语
- 霞什么什么韵的成语
- 霞什么天什么的成语
- 霞什么月什么的成语
- 霞什么玉什么的成语
- 霞什么雾什么的成语
- 霞什么飞什么的成语
- 霞光万道
- 霞光什么什么的成语
- 霞友云朋
- 霞友什么什么的成语
- 霞姿什么什么的成语
- 霞姿月韵
- 罗浮梁弥仙游烂柯山赠以曲筇方笠（宋·李昴英）
- 罗浮梅（宋·方蒙仲）
- 罗浮梦（明·张宁）
- 罗浮梦（清·黄文仪）
- 罗浮歌二首（明·陈国英）
- 罗浮歌寄洛阳李长史仲修（明·孙蕡）
- 罗浮歌朝斗回作（宋·白玉蟾）
- 罗浮歌送韩孟郁南归（明·邓云霄）
- 罗浮漫兴（明·黎粤俊）
- 罗浮瑶台石（明·黄佐）
- 罗浮石洞闻离幻大师开山早岁余与友人王崇芳（明末清初·张穆）
- 罗浮篇赠梁先孔兼寄韩孝廉（明·郑学醇）
- 罗浮红鸟（明·释今无）
- 罗浮绝顶放歌（明·刘克平）
- 罗浮美人图（明·胡奎）
- 中华人共和国民法典适用一本通 人格权编和侵权责任编
- 候鸟(精)
- 了不起的古希腊
- 孙悟空在我们村里(注音全彩美绘)/大作家的语文课
- 癌症天敌 免疫治疗的突破与希望
- 2025一级注册结构工程师执业资格考试基础考试复习题集
- 深海大冒险(精)/海洋怪我小百科科普馆
- 苍蝇的日记(精)/我的日记系列
- 静谧(MPR)/阳光文库
- 疯狂与清醒
- 友谊是颗跳跳糖/我是小孩成长故事系列
- 酉阳杂俎/历代笔记小说大观
- 白眼狼/陈应松文集
- 湖底的河流/阳光文库
- 在路上