食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒炒牛肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2牛肉切丝，加入两茶匙料酒，少许胡椒粉，半个蛋清，三分之一茶匙鸡粉，老抽少许，蚝油少许，少许食用油朝一个方向拌匀上劲腌制十五分钟 -
3杭椒切斜刀，姜切丝 -
4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下牛肉丝划散炒至变色断生捞出备用 -
5锅里留少许底油下姜丝，几粒花椒爆香 -
6倒入杭椒煸炒 -
7加入三分之一茶匙盐调味 -
8加入划好的牛肉丝翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉调味 -
9大火翻炒均匀即可 -
10成品 -
11成品
小窍门
切牛肉的时候要注意，必须要横着切片，不要沿着它的纹路切。腌制牛肉的时候还是要加生粉，蛋清，不可过多这样会肉质更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 有料的五彩牛肉丸做法
- 电饭煲自制【经典老酸奶】
- 薏米红豆汤
- 海鲜炒粉丝┃威厨艺
- 新鲜水果玉米汁
- 生姜黑枣茶
- 手把手教您家里自制酱料系列之如何做好吃的芒果酱#肉肉厨
- 姜葱炆牛杂#尝尽砂锅美食#
- 馄饨
- 鲜肉月饼
- 鸡蛋炒豆腐
- 沙棘汁磅蛋糕
- 茄子肉酱
- 家常酸辣粉
- 可乐鸡翅
- 胡萝卜土豆炖牛肉
- 鲫鱼汤
- 清炒杏鲍菇
- 大象趣味便当
- 蘑菇洋葱炒肉
- 红烧肉炖海带
- 炫彩棒棒糖蛋糕
- 香菇肉片
- 虾仁蔬菜蛋饼
- 酱香辣鸡根（电饭锅懒人版）
- 旱魃为灾
- 旱魃为虐
- 旱魃什么什么的成语
- 旱魃拜夜叉
- 时不久留
- 时不什么什么的成语
- 时不再来
- 时不再至
- 时不可失
- 时不可逢
- 时不我与
- 时不我待
- 时乖什么什么的成语
- 时乖命蹇
- 时乖运乖
- 珠帘（清·赵钟麒）
- 珠楼晚眺次何竹坡韵（清·王申伯）
- 珠江七夕别觉山洪侍御（明·赵善鸣）
- 珠江与严伯玉话旧（明末清初·陈子升）
- 珠江临眺呈西樵诸公（明·李觉斯）
- 珠江书感（清·丘逢甲）
- 珠江代妓赠别（明·梁元柱）
- 珠江会同年九人得珠字（明·王弘诲）
- 珠江刘生吉卿往江州书馆赋诗以送之（明·黄佐）
- 珠江别意卷送冯汝清（明·吴琏）
- 珠江别意送赵瀫阳太史东归（明·霍与瑕）
- 珠江午日（明·张乔）
- 珠江口乘快艇观围垦田（当代·何永沂）
- 珠江夜别亲友（明·黄佐）
- 珠江夜泊（清·黄任）
- 出行有规矩
- 第二次诞生
- 秘密代号 1 代号X
- 西瓜虫的日记
- 唐诗三百首 注音美绘版
- 动物冠状病毒病
- 学前必识1000字(全2册)
- 小学教材全解 六年级英语(上) 外研剑桥版
- 对赌实务操作手册 法律、监管与财税
- 开花
- "千万工程"学习手册
- 企鹅兰登自然拼读小书房(全144册)
- 好想要一只小行星
- 住房公积金个人住房贷款业务规范 GB/T 51267-2017
- 坐一望三 寻访全国的三省交界