食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒炒牛肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2牛肉切丝，加入两茶匙料酒，少许胡椒粉，半个蛋清，三分之一茶匙鸡粉，老抽少许，蚝油少许，少许食用油朝一个方向拌匀上劲腌制十五分钟 -
3杭椒切斜刀，姜切丝 -
4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下牛肉丝划散炒至变色断生捞出备用 -
5锅里留少许底油下姜丝，几粒花椒爆香 -
6倒入杭椒煸炒 -
7加入三分之一茶匙盐调味 -
8加入划好的牛肉丝翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉调味 -
9大火翻炒均匀即可 -
10成品 -
11成品
小窍门
切牛肉的时候要注意，必须要横着切片，不要沿着它的纹路切。腌制牛肉的时候还是要加生粉，蛋清，不可过多这样会肉质更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 韭菜芽青椒炒油豆腐
- 五彩海鲜沙拉
- 玉瓜酸奶
- 六一儿童节的献礼——寿司
- 笋干菜蛏子汤
- 【自家私房菜】四喜炒粉丝
- 美味的牛奶鸡蛋烤火烧
- 西瓜西米露
- 咸菜虾肉炒豆腐
- 【怒放的玫瑰】---致将中年的我
- 甜品早餐之“双色丸子黑米粥“
- 雪花牛肉
- 红薯饼
- 清热止咳的花果雪梨银耳羹
- 健康果汁自己做---芒果汁
- 奶酪培根玉子烧
- 辣炒年糕
- 奥利奥摩卡冰激凌
- 糟卤虾
- 肉松鸡蛋卷
- 地三鲜
- 玫瑰牛奶意式冰激凌
- 酒糟发糕
- 酱油辣椒
- 金枪鱼蛋卷
- coaster creator
- coaster town
- coastline connect
- coastline definition
- coastline library
- coat check
- coated optics
- coated paper
- coated pits
- coated tablet
- coated tablets
- coated tongue
- coated with
- coated zinc tablets
- coatee brevet
- 初冬祀坟二首（宋·韩琦）
- 初冬章上人院（唐·皮日休）
- 初冬绝句二首（宋·陆游）
- 初冬至淩江旅寓同何尚锡邝建弘何尚祯丘朝仰（明·李英）
- 初冬至近村（宋·陆游）
- 初冬茹芝亭观获因作田家供具邀谢张诸子小集（明·黎彭龄）
- 初冬薛碧翰仪孙招游星岩黑洞（明·张嗣纲）
- 初冬行边（明·戚继光）
- 初冬见雪和鲍生（明·李梦阳）
- 初冬见雪（宋·李洪）
- 初冬赣城官舍思归（明·郭谏臣）
- 初冬载酒陶摇光宅与诸子夜集分赋（明·李孙宸）
- 初冬过印度山居（清·邢昉）
- 初冬过尚湖（清·冯舒）
- 初冬过梅岭（明·郭棐）
- 临帖笔记
- 中华国学文库--老子道德经注（精）
- 周礼·礼记·仪礼(线装全四册）
- 三国志（线装全5册）
- 诗酒馀音（函装）
- 碑与帖（全10册）：历代书法经典摘编（系列书不单发）
- 现代(1912-1949)话体文学批评文献丛刊 诗话卷（全3册）(精装)
- 记住乡愁·留个孩子们的中国民俗文化：孟姜女传说
- 中华十大畅销古典小说：儒林外史
- 中华诵经典素读教程系列：中华国学课本第二册
- 任耀义画集
- 记住乡愁·留个孩子们的中国民俗文化：相声
- 百年百部美绘注音版：小猫钓鱼
- 出版物市场管理概论(第3版高等学校出版学专业系列教材)
- 宋稗类钞(上下)(精)