食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒炒牛肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2牛肉切丝，加入两茶匙料酒，少许胡椒粉，半个蛋清，三分之一茶匙鸡粉，老抽少许，蚝油少许，少许食用油朝一个方向拌匀上劲腌制十五分钟 -
3杭椒切斜刀，姜切丝 -
4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下牛肉丝划散炒至变色断生捞出备用 -
5锅里留少许底油下姜丝，几粒花椒爆香 -
6倒入杭椒煸炒 -
7加入三分之一茶匙盐调味 -
8加入划好的牛肉丝翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉调味 -
9大火翻炒均匀即可 -
10成品 -
11成品
小窍门
切牛肉的时候要注意，必须要横着切片，不要沿着它的纹路切。腌制牛肉的时候还是要加生粉，蛋清，不可过多这样会肉质更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 烫面南瓜馅饼
- 蒜爆羊肉片
- 凉拌青笋
- 家常豆腐爱心版
- 直弄巴拉多（印度尼西亚Terong Balado）
- 鸡肉和猪肉阿斗波（菲律宾Chicken and Pork Adobo）
- 蓝莓玛芬
- 培根芋泥春卷
- 电饭锅美食——什锦紫薯球
- 京味儿小菜“炒咸什”
- 爽口凉拌三丝
- 传统制作“宫保鸡丁”
- 香煎带鱼
- 首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨
- 大葱烧豆腐
- 凉拌菠菜粉丝
- 梦中美食——可乐翅根
- 呛炒黄豆芽
- 开胃爽口的辣拌包菜
- 豆腐皮紫菜卷
- 凉拌豇豆
- 香滑细腻的【黄桃乳酪蛋糕】
- 不一样的感觉--微波炉蛋糕
- 玉米粒炒肉泥
- 广受陆人热捧的台湾小吃——中式酥皮之【太阳饼】
- 什么闼什么甍的成语
- 什么闾什么切的成语
- 什么闾什么夫的成语
- 什么闾什么巷的成语
- 什么闾什么庆的成语
- 什么闾什么思的成语
- 什么闾什么望的成语
- 什么闾什么玉的成语
- 什么闾什么辉的成语
- 什么阁什么丹的成语
- 什么阁什么台的成语
- 什么阁什么坛的成语
- 什么阁什么帖的成语
- 什么阁什么楼的成语
- 什么阁什么榭的成语
- 送姚友竹二首（明·王立道）
- 送姚叔卿移桂阳（明·黎民表）
- 送姚叔祥还槜李（明·冯梦祯）
- 送姚司法归吴（唐·王昌龄）
- 送姚司理以兰台应召候选（明·林熙春）
- 送姚司理座主赴内召六首（明·何吾驺）
- 送姚合员外赴金州（唐·方干）
- 送姚合郎中任杭州（唐·刘得仁）
- 送姚君之官贵县丞（明末清初·屈大均）
- 送姚员外（唐·薛涛）
- 送姚嗣昭太守复任雄州（明·释今无）
- 送姚圣可归旴江（宋·徐瑞）
- 送姚处士归亳州（唐·刘得仁）
- 送姚大名叙卿调桂阳（明·欧大任）
- 送姚太公归会稽（明·林熙春）
- 中共隐蔽战线的卓越领导人李克农/隐蔽战线春秋书系
- 打入蒋介石侍从室/隐蔽战线春秋书系
- 如何裁判行政案件(判例体现的理念与方法1)(精)
- 梁家河
- 正面管教女孩100招
- 资深HR手把手教你做招聘管理
- 民俗风情园经营与服务(休闲农业服务人员实用技能)
- 养老保险经办/人力资源社会保障业务知识随身读
- 脑力修炼手册(儿童版)(精)/美国国家地理
- 杰瑞的冷静太空(精)
- 永远的艾达(精)
- 2019精点考研临床医学综合能力(西医全国硕士研究生入学考试应试宝典)
- 12天爱上幼儿园(精)
- 药品补充检验方法汇编
- 特尚饮(80款人气咖啡馆特饮)