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诗文	卤猪蹄
释义	食材明细 主料 猪脚 一只 辅料 酱油 适量 盐 少量 糖 适量 八角 适量 蒜 三瓣 鸡粉 适量 香叶 少量 咸香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 卤猪蹄的做法步骤 1 猪脚洗净焯水，炒锅洗净，热锅放油小火放入砂糖至糖融化，倒入猪脚，炒糖色（可用水炒），要不停搅拌以免糊锅！ 2 炒好糖色的猪脚装高压锅，倒酱油，盐，八角，香叶，蒜，鸡粉，上锅压！ 3 高压十分钟左右即可，喜欢软烂的可以多压一会，压好下气即可装盘食用！ 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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