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诗文
胡萝卜豆沙餐包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150g
牛奶
40g
胡萝卜
45g
奶粉
15g
鸡蛋液
20g
酵母
2g
白糖
20g
黄油
15g
盐
1g
辅料
豆沙馅儿
120g
白芝麻
适量
蛋液
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
胡萝卜豆沙餐包的做法步骤
1
胡萝卜擦成细丝备用。
2
主料中除黄油外连同胡萝卜丝全部放入面包机启动第一次和面程序。
3
第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。
4
第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
5
取出排气平均分成6份松弛15分钟。
6
豆沙馅儿也分成6份。
7
取一份面团摁扁放上豆沙馅儿。
8
像包包子一样包好。
9
收口向下放在烤盘上,做好全部。
10
烤箱中放入一碗热水,启动发酵功能,放入生胚发酵30分钟。
11
发酵好的生胚表面刷一层蛋液,撒上芝麻。
12
烤箱预热180度,中层烤15分钟,观察上色情况,上色满意后及时加盖锡纸,避免上色过重。
13
烤好的面包放在烤网上晾凉,吃不完密封保存。
14
松软可口,组织还是不错的。
15
成品图,给不爱吃胡萝卜的孩子。??
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2026/6/29 15:31:36