“青瓜又叫黄瓜。黄瓜，在中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌青瓜的做法步骤
-
1准备食材。 -
2青瓜洗净，淡盐水泡十来分钟，用刀拍过切断备用。 -
3香菜洗净切段，大蒜去皮去尾切成蒜末，香葱和指天椒洗净切末备用。 -
4两切好的所有配料撒在切好的青瓜里，在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油，搅拌均匀，美味的凉拌青瓜就做好了。
小窍门
拌的青瓜放冰箱保鲜十几分钟到半小时，拿出来食用口感更佳。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱