“可可混合在蛋糕里，味道特别好哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
可可蛋糕的做法步骤
-
1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。 -
2蛋清里加入柠檬汁几滴，可以去腥。分三次加入白糖打发成乳白色的乳状。
-
3蛋黄里加入温牛奶、酵母、白糖和蛋糕粉搅拌成蛋糊状。
-
4蛋糊里分三次加入打发好的蛋白。
-
5倒出三分之一的蛋液作为可可蛋糕的底层和最上层，剩下里面加入可可粉搅拌均匀。（这样好看，中间是可可蛋糕的灰黑色，底层和上层是原色蛋糕，形成三层的蛋糕状。）
-
6蛋糕模具里先倒一层原色蛋糕液，接着倒入搅拌好的可可蛋糕液。
-
7最上面再倒一层原色蛋糕液。
-
8蒸锅里水开以后，放入一个盆，再把蛋糕模具放入盆中，蒙上一层高温保鲜膜，扎几个洞，再盖上锅盖，这样隔开蒸的目的可以防止蛋糕回缩哦！
-
9出锅脱模切开是这样的。
-
10最面上再撒上一层可可粉，本来该过筛的，因为忙着准备午餐，儿子直接倒的可可粉，用刮刀刮的，所以不光滑。但味道不错哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶
- 桑果酸奶饮
- 红蘑土豆片
- DIY--酒酿发糕你做了没？
- 素炒豆腐皮
- 简单的下饭菜---辣椒塞肉
- 碗豆米饼
- 杂酱面必不可少的浇头——杂酱
- 红烧福寿鱼
- 夹沙茄排
- 虫草花排骨汤
- 茶具冲出香浓咖啡
- 换一种模具换一种心情----焦糖鸡蛋布丁
- 脆皮炸鸡粉版
- 午安’土豆煎饼果子
- 九尊翡翠玉指环
- 初试直接法北海道吐司
- 韭菜鸡蛋海米合子
- 老式传统油饼
- 金枪鱼酥里卷寿司
- 传统武汉小吃之全料凉面
- 番茄蛋酱面
- 酥皮点心
- 风味茄子
- 五彩蛋炒饭
- 火龙酸奶紫薯泥
- 灿什么列什么的成语
- 灿什么夺什么的成语
- 灿什么炳什么的成语
- 灿什么繁什么的成语
- 灿什么辉什么的成语
- 灿烂什么什么的成语
- 灿烂夺目
- 灿烂炳焕
- 灿烂辉煌
- 灿然一新
- 灿然什么什么的成语
- 灿若什么什么的成语
- 灿若列星
- 灿若繁星
- 炉什么什么青的成语
- 偶然相聚（当代·何永沂）
- 偶然（九首选一）（清末近现代初·朱青长）
- 偶然（宋·范成大）
- 偶然（明·刘崧）
- 偶生得牛尾狸献诸丞相益公侑以长句（宋·杨万里）
- 偶留羊振文先辈及一二文友小饮日休以眼病初（唐·皮日休）
- 偶疾未平不得预龙蟠之游辄成诗以迓还旆（宋·韦骧）
- 偶眠（唐·白居易）
- 偶睡（明·高启）
- 偶立肯德基店侧，记昔年此物之初至，戏书（当代·卢青山）
- 偶笔二首（明·张诩）
- 偶笔示张廷佐都司马金挥使（明·湛若水）
- 偶笔答白川子张秋官嘉秀（明·湛若水）
- 偶箴（宋·范成大）
- 偶约道流终乖文会荅皮陆（唐·张贲）
- 最新实用木材材积表
- 胡愈之文集(第1卷)(精)
- 中药临床择优手册
- 胡愈之文集(第5卷)(精)
- 胡愈之文集(第2卷)(精)
- 水稻病虫害防治图谱/植保彩色图谱丛书
- 中国古代文学史长编(宋辽金卷)
- 衡量顾客满意度(优质服务学习方案)
- 新经济增长理论/当代经济学前沿研究丛书
- 如何平息顾客的不满(优质服务学习方案修订版)
- 中国的传统
- 金融互换交易(定价运用衍生产品及风险管理)/现代金融管理系列
- 证券法律(投资银行律师实务)/点津财经法律文库
- 中国证券市场规范发展问题研究
- 最新国际商务惯例与案例