“可可混合在蛋糕里，味道特别好哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
可可蛋糕的做法步骤
-
1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。 -
2蛋清里加入柠檬汁几滴，可以去腥。分三次加入白糖打发成乳白色的乳状。
-
3蛋黄里加入温牛奶、酵母、白糖和蛋糕粉搅拌成蛋糊状。
-
4蛋糊里分三次加入打发好的蛋白。
-
5倒出三分之一的蛋液作为可可蛋糕的底层和最上层，剩下里面加入可可粉搅拌均匀。（这样好看，中间是可可蛋糕的灰黑色，底层和上层是原色蛋糕，形成三层的蛋糕状。）
-
6蛋糕模具里先倒一层原色蛋糕液，接着倒入搅拌好的可可蛋糕液。
-
7最上面再倒一层原色蛋糕液。
-
8蒸锅里水开以后，放入一个盆，再把蛋糕模具放入盆中，蒙上一层高温保鲜膜，扎几个洞，再盖上锅盖，这样隔开蒸的目的可以防止蛋糕回缩哦！
-
9出锅脱模切开是这样的。
-
10最面上再撒上一层可可粉，本来该过筛的，因为忙着准备午餐，儿子直接倒的可可粉，用刮刀刮的，所以不光滑。但味道不错哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶
- 辣白菜
- 凉拌芹菜叶
- 燕麦豆沙排包
- 胡萝卜炸酱面
- 酒酿圆子
- 泡萝卜
- 千张青椒
- 炝拌小菜
- 肉片扁豆
- 丝瓜清汤
- 小白菜猪肉饺子
- 素百叶
- 土豆胡萝卜汤
- 煮花生
- 圣女果汤圆
- 白板芋头
- 巧克力熔岩蛋糕
- 红参炖猪瘦肉
- 整个番茄饭
- 意酱肉丸菠菜面
- 巧克力甜甜圈
- 寿喜一品锅
- 甜菜拌咯吱
- 柠檬蜇皮白菜芯 ☆唬很大海蜇皮3
- 甜玉米马蹄羹
- 门前冷落
- 门单什么什么的成语
- 门单户薄
- 门可什么什么的成语
- 门可张罗
- 门可罗雀
- 门后面有篮球吗用英语怎么说
- 门堪什么什么的成语
- 门堪罗雀
- 门墙什么什么的成语
- 门墙桃李
- 门外万里
- 门外之治
- 门外什么什么的成语
- 门庭什么什么的成语
- 题方方壶风云高仙图（元末明初·蓝仁）
- 题方朔蟠桃图二首（明·卢龙云）
- 题方楷一轩（宋·刘克庄）
- 题方正学先生祠堂（明·叶向高）
- 题方正学溪喻遗文原稿为马武仲（清末近现代初·黄节）
- 题方武城诗卷（宋·罗椅）
- 题方武成诗卷二首（宋·叶适）
- 题方武成诗草（宋·刘克庄）
- 题方氏清芬阁用范文正公韵（宋·曾几）
- 题方氏清芬阁（宋·朱彦）
- 题方氏澄心亭（元·陈雷）
- 题方氏绿野园三首（宋·徐元杰）
- 题方民瞻草堂（宋·黄公度）
- 题方泳道县尹竹石图（元·陈镒）
- 题方洲（明·黄廷用）
- 简明创伤骨科治疗学
- 计算机组装与维护项目化教程
- 煤制油废水处理技术及工程实例
- 机械设计与应用
- 犬病针灸按摩治疗图解
- 建筑工程管理与实务案例分析专项突破
- 图说长征
- 邹云翔医案选
- 考研神器中医综合速记填空本 针灸学 2020
- 消防安全案例分析
- 考研神器中医综合速记填空本 中药学 2020
- 园林建筑材料与构造
- 北京园林史—北京专史集成
- 数字文化传播
- 衔蝉小录