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诗文
紫薯馒头
释义
食材明细
主料
面粉
260克
酵母
2克
紫薯
100克
辅料
水
100克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯馒头的做法步骤
1
紫薯蒸熟,去皮
2
碾成泥儿状
3
将酵母用温水冲泡开,倒入面粉中,用筷子搅拌至粘连
4
将酵母用温水冲泡开,倒入面粉中,用筷子搅拌至粘连
5
倒入紫薯泥
6
倒入紫薯泥
7
用手和面到表面光滑
8
用手和面到表面光滑
9
盖盖子醒发
10
待面团醒发至两三倍大
11
待面团醒发至两三倍大
12
取出到面板上
13
取出到面板上
14
揉面排气,再二次醒发20分钟
15
揉面排气,再二次醒发20分钟
16
揉面排气,再二次醒发20分钟
17
揉圆
18
揉圆
19
开水上屉,中大火蒸15分钟,关火就可以啦
20
开水上屉,中大火蒸15分钟,关火就可以啦
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/6/23 17:31:03