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诗文	蒸茄子
释义	食材明细 主料 细茄子 三根 辅料 蒜头 两瓣 调料 生抽 两勺 蚝油 一勺 糖 半勺 鸡精 少量 咸甜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒸茄子的做法步骤 1 茄子洗净，去掉头尾，切成段。 2 剥两瓣蒜切碎，放入小碗。 3 加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一点点鸡精。 4 锅中放一勺油加热，倒入料碗中。茄子和料碗都放到蒸锅中，蒸20分钟。 5 茄子蒸软取出，另外准备一个盘。 6 用筷子把茄子剖开，码入盘中。 7 将料汁淋入茄子。 8 完成。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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