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诗文 麻辣兔肉
释义
麻辣兔肉的做法

食材明细

主料
  • 兔腿 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 白芝麻 适量
配料
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡粉 适量
  • 麻椒 适量
  • 大葱 适量
  • 盐 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣兔肉的做法步骤

  • 麻辣兔肉的做法步骤：1
    1
    原料：兔腿调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐
  • 麻辣兔肉的做法步骤：2
    2
    兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：3
    3
    兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：4
    4
    锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：5
    5
    倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：6
    6
    倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分（撇掉麻椒、干辣椒段）。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：7
    7
    将兔肉均匀裹上一层淀粉。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：8
    8
    入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：9
    9
    另备一份炸好的麻椒、辣椒（撇去辣椒油）。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：10
    10
    锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。
  • 麻辣兔肉的做法步骤：11
    11
    再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。
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更新时间：2025/12/31 11:19:29