食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咖喱牛腩的做法步骤
-
1主料：牛腩辅料：土豆、胡萝卜、牛奶调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱 -
2将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。 -
3牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。 -
4炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。 -
5中火煮40-60分钟。 -
6锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。 -
7待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。 -
8再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。 -
9缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。
使用的厨具：平底锅
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