食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾洗干净备用。 -
2辅料准备好。
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3黄瓜切块。
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4香菜切段。
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5葱段备用。
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6热锅冷油。
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7倒入龙虾炒干。
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8倒入碗中备用。
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9留点底油，把蒜，姜，香叶等香料炒香。
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10火锅底料也炒散，炒香。
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11这个样子即可，需要小火。
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12倒入小份温开水，加冰糖。
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13一瓶啤酒加入。
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14入小龙虾，加盐入味。
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15加入很辣的辣椒油。
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16煮上10分钟，收汁加入黄瓜块。
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17加蚝油。
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18花椒油增香。
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19出锅加香菜，花生米，白芝麻。
小窍门
火锅底料是关键，加点冰糖，大火烧开焖煮十分钟入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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