食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
11,食材 -
22,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟 -
33,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用 -
44,淹好的鸡肉倒入油锅中 -
55,炸熟 -
66,捞出沥油，备用 -
77,锅中留适量的油 -
88,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香 -
99,加入鸡丁，炒均匀 -
1010,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀， -
1111,勾芡 -
1212,出锅，装盘
小窍门
1,酱料的咸度己够味，所以，我没再加盐,
2,若没有四川泡辣椒，放干辣椒就行。只是四川泡椒的味道更特别
2,若没有四川泡辣椒，放干辣椒就行。只是四川泡椒的味道更特别
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
夏季食谱
- 栗子水羊羹
- 牛肉火腿肠披萨
- 萝卜炖肉
- 豌豆玉米胡萝卜炒肉
- 家常青萝卜炒肉丝
- 龙利鱼猪肉水饺
- 橘子香蕉牛奶奶昔
- 南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？
- 脆饺菜芯粉条
- 小炒豆芽菜
- 油豆角丝炒山鸡蛋
- 响油海鲜菇胡萝卜
- 即时芥菜丝咸菜
- 日式肥牛饭
- 酸汤肥牛
- 笋干焖鸭
- 白灼明虾
- 青椒炒土豆片
- 青椒炒茄子
- 八宝糯米甜饭
- 爆炒猪肝
- 彩色汤圆水麻薯，平凡而又甜蜜的小甜点，和家人一起品尝吧。
- 超级简单美味的手撕鸡
- 西红柿鸡蛋炒面
- 秋月梨醋
- piña colada
- piñata
- piñon
- pj's
- p.j.'s
- P.J.'s
- pk
- pkwy.
- pkwy
- P&L
- P/L
- P/L
- P&L
- placard
- placate
- 送杨郎中守嘉兴（宋·许应龙）
- 送杨郎中志仁赴湖广宪副（明·程敏政）
- 送杨郎中恺之参议广西（明·黄仲昭）
- 送杨郡博周君迁河阴掌教（明·湛若水）
- 送杨郡博赴任上饶（元·郑元祐）
- 送杨都宪仲子本道还朝（明·曹义）
- 送杨都督之定海（明·王世贞）
- 送杨都督（明·钟芳）
- 送杨都谏谪贵洲（明·王立道）
- 送杨都阃奉万寿表入京（明·黎民表）
- 送杨鄂州职方使安南（明末清初·程可则）
- 送杨錥归隐（唐·钱起）
- 送杨鍊师却归贞浩岩（唐·罗隐）
- 送杨长卿任赣州知事（宋·刘有庆）
- 送杨长史赴果州（唐·王维）
- 地球弯弯腰
- 冰糖爱上方糖
- 山猪小只
- 收集笑脸的朵朵
- 神奇的数学(牛津教授给青少年的讲座)/图灵新知
- 亿万富翁的非常思考术--商业奇才布罗德的传奇人生
- 侍灵演武(2)/尚漫精品漫画
- 老板求放假(小葵绘本生活)/尚漫精品漫画
- 小野猪毛豆--吃货的哲学/尚漫精品漫画
- 环境监测
- 麦拉风--爆笑吧生活/尚漫精品漫画
- 就是爱杭州(修订版)
- 变化万端的伪装大师/海洋生物大观园
- 触目惊心的海洋毒物/海洋生物大观园
- 数据库技术及应用(Access21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列