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诗文 韩浇鸡翅
释义
韩浇鸡翅的做法
“鸡翅营养分享:
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的
鸡翅食疗作用:
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 韩国辣酱 适量
  • 大葱 适量
  • 小葱 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 黄酒 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韩浇鸡翅的做法步骤

  • 韩浇鸡翅的做法步骤:1
    1
    将鸡翅中清水洗净,大葱白色部位取一段,切圈备用,绿色叶子部位段切丝备用
  • 韩浇鸡翅的做法步骤:2
    2
    汤锅中放入半锅清水,倒入洗净的鸡翅中,放入盐,黄酒,生姜,小葱。大约煮20分钟,去腥后倒出,重新再次清洗干净,在用冷水冲洗沥干。
  • 韩浇鸡翅的做法步骤:3
    3
    取平底锅,热锅倒油,放盐,放大葱,放入鸡翅,挨个排开煎。
  • 韩浇鸡翅的做法步骤:4
    4
    在煎制过程,隔3-5分钟给鸡翅翻面,直到煎制金黄色就等于熟了好了。
  • 韩浇鸡翅的做法步骤:5
    5
    此时,取韩国辣椒2勺放入小碗中,加适量水拌匀,撒入鸡翅中
  • 韩浇鸡翅的做法步骤:6
    6
    .韩国辣椒浇入好,再煮1分钟左右收汁盛盘,放入切好的葱丝点缀

小窍门

制作贴士:
1.在焯水过程中,水煮开过程会浮出很多泡沫,一定要用勺子捞出,然后继续煮
2.在煎的过程建议放点葱丝爆香,建议用平底锅,热的均匀
3.如果鸡翅是冰冻过的,一定要解冻的。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:05:40