波兰种材料混合均匀，室温发酵3到4个小时即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黄油之外所有材料放入揉面机里（室温28）。

揉至粗膜加入室温软化黄油。

继续揉，揉至扩展状态，既可以拉出厚实的膜。

裹圆发酵（室温28度）发酵至2倍大，即用手戳一个洞不回缩不塌陷即可。

分成60g面团一个，还是保鲜膜松弛15分钟。

擀成长方形。

卷起。

放纸膜里发酵20分钟左右，2倍大即可，用割刀切开挤上沙拉酱撒上芝士粉，烤箱180度18分钟。

完成，芝士面包。