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诗文	芝士面包
释义	食材明细 波兰种 高粉 50g 水 50g 新鲜酵母 3g 主面团 波兰种 全部 高粉 175g 低筋面粉 40g 奶粉 15g 鸡蛋 1个45g左右 牛奶 65g 糖 40g 盐 2g 新鲜酵母 6g 黄油 2g 表面装饰 芝士粉 适量 沙拉酱 适量 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 芝士面包的做法步骤 1 波兰种材料混合均匀，室温发酵3到4个小时即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黄油之外所有材料放入揉面机里（室温28）。 2 揉至粗膜加入室温软化黄油。 3 继续揉，揉至扩展状态，既可以拉出厚实的膜。 4 裹圆发酵（室温28度）发酵至2倍大，即用手戳一个洞不回缩不塌陷即可。 5 分成60g面团一个，还是保鲜膜松弛15分钟。 6 擀成长方形。 7 卷起。 8 放纸膜里发酵20分钟左右，2倍大即可，用割刀切开挤上沙拉酱撒上芝士粉，烤箱180度18分钟。 9 完成，芝士面包。 小窍门 波兰种须提前准备。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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