食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣毛豆的做法步骤
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1毛豆，掐去两头，凉水下入毛豆
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2锅中加入盐，姜片，香草（可不放），大料，料酒（多放些）
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3毛豆开锅煮五分钟，捞出，自然凉
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4锅中放油，加入花椒，辣椒，葱蒜，炒出香味，倒入毛豆
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5炒匀，加入盐，糖，料酒，小火盖盖焖两分钟
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6大火收汁，加入孜然粒，即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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