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诗文
麻辣毛豆
释义
食材明细
主料
毛豆
适量
辅料
大料
3粒
姜片
适量
盐
3勺
葱
适量
料酒
多些
花椒
适量
辣椒
适量
蒜
适量
麻辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣毛豆的做法步骤
1
毛豆,掐去两头,凉水下入毛豆
2
锅中加入盐,姜片,香草(可不放),大料,料酒(多放些)
3
毛豆开锅煮五分钟,捞出,自然凉
4
锅中放油,加入花椒,辣椒,葱蒜,炒出香味,倒入毛豆
5
炒匀,加入盐,糖,料酒,小火盖盖焖两分钟
6
大火收汁,加入孜然粒,即可
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/16 10:42:55