“我不是很喜欢喝碳酸饮料，家里有一听可乐，被我偷偷藏到书柜里了，瞅着机会做点什么菜。好像可乐鸡翅这个菜名听得比较多，可是，我总觉得鸡翅肉很少，吃起来很不爽，《孤独的美食家》里有句台词“男人嘛，就要大块吃肉”，所以，吃鸡翅吧，不如吃鸡腿。于是，就有了昨天的可乐鸡腿。别说，不愧是可乐鸡腿，肉厚、汁多、醇香，还有可乐的味道，好吃！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可乐鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗净、沥干水分，姜洗掉泥 -
2加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，放一边腌制一会儿。我这还没抓匀 -
3蒜瓣拍扁 -
4锅里稍微多倒一点油，油热后，蒜爆锅 -
5蒜爆出香味后下鸡腿（提前把姜片挑出去） -
6鸡腿翻炒到表面变色后倒入一听的可乐，转大火盖上盖子煮 -
7煮到汤汁收了一半了，加入适量生抽，我加了两锅铲，盐依个人口味加，我家口味比较清淡，就没加盐 -
8汤汁收差不多了，加入水淀粉勾芡 -
9完成啦 -
10还可以做可乐鸡腿盖浇饭哦！炒一盘上海青，或者把上海青从中间破开，烫熟，沥干水分装盘，烧一点很烫的油，迅速浇在烫好的上海青上。盛一盘米饭，把做好的上海青码到饭的一侧，码成弧形，取一个鸡腿放到米饭上，把可乐鸡腿的汁浇在鸡腿上
小窍门
1.炒鸡腿的时候油可以适当多放一点点，不喜欢油大的朋友可以少放
2.喜欢吃香一点的可以放花椒、八角之类的，我喜欢原味，就没放香料
2.喜欢吃香一点的可以放花椒、八角之类的，我喜欢原味，就没放香料
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐