“凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用不管什么菇在我们家好像都挺受欢迎的，早上去菜市场看今天的凤尾菇跟香菇都很漂亮，忍不住就给买回来了，以往我都是一种菇单独炒的，今天来试试两个一起炒的味道吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双菇肉片的做法步骤
-
1准备好食材 -
2肉洗净切片用料酒、醋、盐腌制10分钟 -
3鲜香菇洗净去菇蒂切片 -
4凤尾菇洗净用手撕成小瓣 -
5锅内油烧热把腌制好的肉片下锅炒香 -
6待肉炒至变色，倒入双菇翻炒至熟 -
7撒上葱花即可装盘食用
小窍门
两种菇翻炒时都会有少量的水，所以就不用加水了，就用这些水把菇焖干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜