食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯山药小鱼的做法步骤
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1铁棍山药和紫薯放锅里蒸 -
2将蒸熟的紫薯和山药打成泥，整备好椰蓉
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3紫薯泥和山药泥完全冷凉后，装进小鱼磨具中，在磨具底部放些椰蓉防粘
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4可以根据自己想象分层，一层山药一层紫薯
小窍门
紫薯和山药一定要冷却，不然容易粘手
可以在山药里加些绵砂糖和奶粉提味，山药比紫薯蒸的时间稍微要长些，蒸好的山药可以在水里冲一下脱皮或者直接直接用削皮器去皮，不要在生的时候去死，粘液容易过敏
可以在山药里加些绵砂糖和奶粉提味，山药比紫薯蒸的时间稍微要长些，蒸好的山药可以在水里冲一下脱皮或者直接直接用削皮器去皮，不要在生的时候去死，粘液容易过敏
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜