“螺蛳粉的Q弹爽滑，是每个去广西柳州的游客必吃的美食。正宗螺蛳粉Q弹、爽滑、辣、酸、鲜、香，多种味道，却能融合丰富层次，不冲突。在家就能吃正宗螺蛳粉，非常方便。100克米粉，200克调料，只需要10分钟，满足你的胃，根本停下来的好吃。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣螺蛳粉的做法步骤
-
1准备食材：米饭、配料、生菜 -
2里面有100克米粉、200克，7小包调料包（卤水包、酸豆角、酸笋包、红油包、酸醋包、腐竹花生包、木耳黄花菜包）； -
3清水煮沸，放入米饭煮6-8分钟，捞出米粉，倒掉米浆水； -
4500ml清水煮沸，放入米粉、卤水包煮2分钟，； -
5加入调料包：酸豆角、酸笋包、红油包、酸醋包、腐竹花生包、木耳黄花菜包； -
6加入生菜，拌均即可
小窍门
1.米粉可以用水浸泡3小时，直接煮；
2.米粉直接煮软8分钟左右，不要等浸泡；
3.调料包可以根据自己的开胃增减
4.适量的加入生菜更好吃。
2.米粉直接煮软8分钟左右，不要等浸泡；
3.调料包可以根据自己的开胃增减
4.适量的加入生菜更好吃。
使用的厨具：煮锅
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