食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1肥猪肉切块，在锅中倒入适量黄酒，加入猪肉块； -
2熬成一小碗猪油备用； -
3咸蛋黄放入烤箱烤熟备用（15分钟左右）； -
4油皮材料放入一只碗中； -
5酥皮材料放入一只碗中； -
6分别揉成光滑均匀的团，静置松弛20分钟； -
7分别分割成等量的5团，静置松弛20分钟； -
8将油皮剂子按扁，将酥皮馅子包入油皮中； -
9如图； -
1010、四周向中间收拢； -
11完成后静置松弛20分钟； -
12将面团擀成牛舌形； -
13卷起； -
14如图； -
15用刀切成两段； -
16切面朝下，按扁； -
17包入咸蛋黄； -
18如图； -
19全部包好后静置20分钟； -
20放入烤箱烘烤，170℃，25分钟； -
21完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶
- 虾皮萝卜丝
- 洋葱培根吐司
- 幸福味道--- 奶香饼干
- 韭黄炒蛋
- 儿子爱吃肉末菜之——肉末冬瓜
- 番茄牛肉
- 蓝莓酸奶玛芬
- 改良酱肉包
- 紫菜包饭
- 素鸭
- 西兰花虾仁
- 煎饺
- 椒盐玉米
- 一锅菜两吃法：筋头巴脑香一锅
- 山珍海味卷
- 椰蓉杏仁钵仔糕
- 香焗大肠
- 基围虾排
- 春节吉祥菜之恭喜发财——【发菜汤】
- 南瓜薄饼
- 四季小炒-快手菜
- 莲藕肉饼
- 折耳根拌牛头皮
- 野荠菜饺子
- 蛋饺
- 什么捕什么臣的成语
- 什么捞什么把的成语
- 什么捞什么搭的成语
- 什么捞什么摸的成语
- 什么捞什么攘的成语
- 什么损什么伤的成语
- 什么损什么损的成语
- 什么损什么摧的成语
- 什么损什么日的成语
- 什么损什么益的成语
- 什么损什么议的成语
- 什么换什么庭的成语
- 什么换什么楣的成语
- 什么换什么移的成语
- 什么换什么门的成语
- 送林叔仁计阶之京（明·王恭）
- 送林叔全秩满归四明（宋·陈傅良）
- 送林叔大架阁上京（元末明初·王冕）
- 送林叔宝还鲤湖（明·欧必元）
- 送林叔度之庐江寻刘使君（明·徐熥）
- 送林叔度之甬东（明·徐勃）
- 送林叔度游支提寺（明·徐熥）
- 送林古度（明·吴兆）
- 送林古虚归闽（宋·白玉蟾）
- 送林司成文俊方斋（明·钟芳）
- 送林司理应召北上（明·孙继皋）
- 送林司谕教授广信（明·王世贞）
- 送林向超还北流幕因柬谢合脚公明府（明·成鹫）
- 送林君信节推之台州（明·湛若水）
- 送林君季厚赴春官二首（明·黄仲昭）
- 中国和东南亚国家华人价值观比较/法学系列/华侨大学哲学社会科学文库
- 小学英语(2024教师招聘考试历年真题详解及预测试卷)
- 悉达多
- 加快乡村产业振兴/中国式现代化与乡村振兴系列丛书
- 夺取群星(共3册)
- 西岐来客/哪吒传奇经典图画故事书
- 愤怒(一部关于情绪的冲突史)
- 华杉读书笔记(精)
- 十万个为什么故事注音版（礼盒装 全4册）
- 工程概论(下面向新工科专业建设计算机系列教材)
- 寻芳十香园/广府文库
- 韩幹/人美画谱
- 计算机科学导论--以计算思维为舟(101计划核心教材)
- 玫瑰奴隶王/大湾区专项出版计划丛书
- W火焰炉运行特性及改造技术(精)