食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小土豆焖土鸡的做法步骤
-
1新鲜土鸡切块。 -
2小土豆。 -
3配料，葱姜蒜，八角，干辣椒。 -
4起锅油热下土鸡煸炒，去除水份，去腥。 -
5下葱姜八角，干辣椒翻炒。 -
6初次调味，烹料酒，加生抽，老抽，盐，糖，加天然好水炖煮约30分享。 -
7加入小土豆，再炖煮10分钟，小土豆容易熟。 -
8大火收汁，再次调味，尝尝咸淡，加入鸡粉即可。 -
9出锅，成品，小土豆软烂，鸡肉鲜香。一年之计在于春，春天多食鸡肉，有利于健康。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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- 用尊字韵寄胡约之（宋·汪晫）
- 用少傅杨公韵送兵部孙主事从吉（明·陈琏）
- 用山谷上东坡韵与冯黎州（宋·李流谦）
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- 用山谷韵柬秦右衡同年（清末民国初·夏孙桐）
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