食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老式面包的做法步骤
-
1主料里的材料为酵头材料，混合均匀，温暖处发酵。 -
2表面为蜂窝状即可，约1个半小时。 -
3用后油法，将酵头和主面团材料混合至扩展阶段。 -
4发2倍大。 -
5排气，分6份，搓成短长条状。 -
6不需松弛，将面团擀成长约1米的长条形，如图。（可以用少量的手粉操作） -
7左手捏住接头处，右手捏住面团尾部向上翻4下。 -
8接头处塞进圈圈里，正好5个花瓣。 -
9摆入烤盘。 -
10最后发2倍大。 -
11175度半小时左右，根据自家烤箱酌情调节温度。 -
12素面出炉。 -
13趁热刷上融化黄油。
小窍门
1.我的烤盘28x23
2.不是不沾烤盘，要刷一层融化黄油。
3.面团太粘手的话，可以少量用手粉。
2.不是不沾烤盘，要刷一层融化黄油。
3.面团太粘手的话，可以少量用手粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糖醋排骨
- 煎饺
- 紫薯开胃粥
- 五彩藕丁
- 家常红烧五花肉
- 十五的月亮天天圆---广式月饼
- 农家炒彩丁
- 高压锅酱肘子
- 三文鱼蛋白炒饭
- 豆豉鲈鱼
- --小炒鸡翅尖
- 香菇蒸肉饼
- 椰香南瓜糯米糍
- 胡萝卜香菇三黄鸡粥
- 辣酱爆花蛤
- 奥尔良烤鸡翅
- 刀豆土豆条---全素热炒
- 尖椒青皮
- 咖喱炒饭
- 咖喱牛肉面
- 肉皮冻
- 山寨湘西土匪鸡
- 翡翠萝卜
- 金秋时令菜。。。肉末蒸蟹
- 葱香馒头片
- 什么而什么毙的成语
- 什么而什么泄的成语
- 什么而什么济的成语
- 什么而什么涂的成语
- 什么而什么淄的成语
- 什么而什么淈的成语
- 什么而什么淫的成语
- 什么而什么渝的成语
- 什么而什么溢的成语
- 什么而什么滓的成语
- 什么而什么漏的成语
- 什么而什么犯的成语
- 什么而什么猛的成语
- 什么而什么球的成语
- 什么而什么生的成语
- 真觉赞（宋·释可湘）
- 真觉院有洛花，花时不暇往，四月十八日，与（宋·苏轼）
- 真觉院（宋·夏臻）
- 真诰岩（元·尹廷高）
- 真诰岩（元·林泉生）
- 真身（宋·释正觉）
- 真辉阁（宋·吕南公）
- 真金不死乡（元·耶律铸）
- 真阳县昼睡县舍素丝堂（宋·张耒）
- 真阳峡（宋·曾丰）
- 真阳峡（宋·杨万里）
- 真阳峡（宋·邓林）
- 真阳阻水（宋·刘弇）
- 真际上人小影（明末清初·陈恭尹）
- 真际柏（金·赵秉文）
- 性别的故事/身边的科学人体的奥秘系列
- 神秘的基因/身边的科学人体的奥秘系列
- 减肥的误区/身边的科学人体的奥秘系列
- 打滚乐的滋味
- 炫彩卡通酷图(上)
- 炫彩卡通酷图(下)
- 白海豚BOBO(智胜电鳐帮)
- 白海豚BOBO(大战梦魔王)
- 白海豚BOBO(鬼王的秘密)
- 皮皮鲁和有鬼电车/皮皮鲁总动员
- 郑玉巧教妈妈喂养(郑玉巧育儿经)
- STOP让动物开口说(4动物们的捕食捕食与被捕食)
- 白海豚BOBO(最后一战)
- STOP让动物开口说(5动物与人类共生存人类对动物的影响)
- 皮皮鲁魔鬼训练营/皮皮鲁总动员