食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老式面包的做法步骤
-
1主料里的材料为酵头材料，混合均匀，温暖处发酵。 -
2表面为蜂窝状即可，约1个半小时。 -
3用后油法，将酵头和主面团材料混合至扩展阶段。 -
4发2倍大。 -
5排气，分6份，搓成短长条状。 -
6不需松弛，将面团擀成长约1米的长条形，如图。（可以用少量的手粉操作） -
7左手捏住接头处，右手捏住面团尾部向上翻4下。 -
8接头处塞进圈圈里，正好5个花瓣。 -
9摆入烤盘。 -
10最后发2倍大。 -
11175度半小时左右，根据自家烤箱酌情调节温度。 -
12素面出炉。 -
13趁热刷上融化黄油。
小窍门
1.我的烤盘28x23
2.不是不沾烤盘，要刷一层融化黄油。
3.面团太粘手的话，可以少量用手粉。
2.不是不沾烤盘，要刷一层融化黄油。
3.面团太粘手的话，可以少量用手粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红薯粥
- 番茄意大利面
- 萝卜猪肉包
- 蚝油茼蒿
- 花生芝麻马芬
- 有着动人传说的【老婆饼】
- 滋补的党参乌鸡汤
- 宫保鸡丁
- 拍黄瓜
- 火腿蒸花卷
- 地瓜粥
- 素鸡豆腐新吃法----下酒的小菜
- 香椿胡萝卜土豆丁肉末炒疙瘩
- 鲅鱼炖土豆
- 烧卖
- 香菇瘦肉饺
- 可乐翅根
- 茄汁鳕鱼
- 首战搅拌机豆浆——健康早餐豆浆
- 土豆丝炒韭菜
- 肉三鲜水饺
- 香椿芽拌豆腐
- 蒸萝卜干咸菜
- 炒蜗牛
- 凉拌青瓜
- 万马皆喑
- 万马齐喑
- 万马齐瘖
- 丈二什么什么的成语
- 丈二和尚
- 丈二金刚
- 丈什么什么刚的成语
- 丈什么什么尚的成语
- 丈什么什么泪的成语
- 丈什么什么矛的成语
- 丈什么什么衡的成语
- 丈什么什么身的成语
- 丈什么双什么的成语
- 丈什么和什么的成语
- 丈什么有什么的成语
- 蝉（近现代·黄锡朋）
- 蝉（金·党怀英）
- 蝉（金·赵秉文）
- 蝉（隋末唐初·虞世南）
- 蝎虎（宋·苏轼）
- 蝎蛇吟（宋·邵雍）
- 蝗不入青丘（宋·林磐）
- 蝗去（宋·释居简）
- 蝗来（宋末元初·戴表元）
- 蝗飞高（宋·徐照）
- 蝘蜓鸣（清·张若霳）
- 蝙蝠洞（宋·倪梦龙）
- 蝙蝠（元·岑安卿）
- 蝙蝠（宋·范成大）
- 蝠堂以端午悯怀之作见示震后反思元韵奉答兼（当代·熊东遨）
- 合成洗涤剂工艺/职业技术教育教材
- 聚合物制备工程/高等学校专业教材
- 文化服装讲座<新版>(产业篇)/高等职业技术教育服装专业使用教材
- 时装创意原理与方法(下)/现代服装基础理论技术丛书
- 中国食品与包装工程装备手册(精)
- 皮革化学品的制备(理论与实践)
- 工作空间设计(1)(精)/室内设计师系列
- 制革工艺学/高等学校专业教材
- 遥感数字图像处理
- 排球(训练理论与方法)
- 心理健康研究与指导/新世纪教师教育丛书
- 大学生医学卫生保健基础(修订版)
- 金融英语信函与对话/金融英语证书考试参考系列
- 表面活性剂化学
- 过程动态模型