食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老式面包的做法步骤
-
1主料里的材料为酵头材料，混合均匀，温暖处发酵。 -
2表面为蜂窝状即可，约1个半小时。 -
3用后油法，将酵头和主面团材料混合至扩展阶段。 -
4发2倍大。 -
5排气，分6份，搓成短长条状。 -
6不需松弛，将面团擀成长约1米的长条形，如图。（可以用少量的手粉操作） -
7左手捏住接头处，右手捏住面团尾部向上翻4下。 -
8接头处塞进圈圈里，正好5个花瓣。 -
9摆入烤盘。 -
10最后发2倍大。 -
11175度半小时左右，根据自家烤箱酌情调节温度。 -
12素面出炉。 -
13趁热刷上融化黄油。
小窍门
1.我的烤盘28x23
2.不是不沾烤盘，要刷一层融化黄油。
3.面团太粘手的话，可以少量用手粉。
2.不是不沾烤盘，要刷一层融化黄油。
3.面团太粘手的话，可以少量用手粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 椒盐面条鱼
- 葱爆羊肉
- 松子玉米
- 蓑衣黄瓜
- 水信玄饼
- 春季减肥，从凉拌西芹开始
- 番茄意酱面
- 培根汉堡
- 鲜掉眉毛的春日小炒-韭菜蘑菇炒贻贝
- 花生酥
- 小鸡拼盘
- 米饭蛋饼
- 烤鸡翅
- 清蒸鲈鱼
- 肉质鲜嫩，无骨无刺的香烤鱼柳
- 香菇白菜鸭骨汤
- 熬猪油
- 鹅蛋炒韭菜
- 自制爽口泡菜
- 正宗潜江油焖大虾
- 菠萝咕咾肉
- 香葱蛋卷
- 草莓芝士蛋糕
- 白菜拌香菇
- 红枣玉米粥
- set in
- set loose
- set menu
- set ms
- set off
- set on fire
- set part
- set piece
- set point
- set points
- sets about
- set sail
- sets aside
- set shot
- sets in python
- 分韵送夏副枢（明·谢肃）
- 分韵送孙从之司业使湖南得千字（宋·楼钥）
- 分韵送德符还山得送字（宋·邹浩）
- 分韵送王去非之官山阴得再字（宋·刘宰）
- 分韵送胡丈归建安（宋·汪应辰）
- 分韵送萧进士璿赴广东纂修实录（明·周瑛）
- 分题万岁山送张伯晋员外（明·郑潜）
- 分题丰乐亭送文宗儒太仆（明·吴宽）
- 分题八功德水送人归金华（明·释宗泐）
- 分题墨梅（宋·曹勋）
- 分题履寿周原已院判乃尊（明·程敏政）
- 分题得三槐亭送凤阳知府李文为弟极刑还乡（明·管讷）
- 分题得东山送赵原善之金陵（元·周巽）
- 分题得南武城送顾仲瑛之濠梁（明·袁华）
- 分题得受恩赏送临江侯平寇还京（明·梁兰）
- 小学生300字限字作文(双色印刷)
- 临床常见口腔科疾病综合治疗
- 妇产科肿瘤的诊断与护理
- 社区常见外科疾病康复护理
- 血生化检验及血站质量管理
- 放射医学疾病诊断
- 悦学集(精)
- 小儿哮喘的临床治疗与护理
- 心血管疾病的超声诊断与治疗
- 山地油茶标准化丰产栽培技术
- 云南高校家庭经济困难学生数据调查和建立助困评价体系研究
- 临床检验技术与超声诊断
- 狗的繁殖
- 云南农村贫困问题研究
- 美洲大蠊的研究与开发