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诗文 油豆角烧茄子
释义
油豆角烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 油豆角 适量
  • 茄子 三个
辅料
  • 干葱 一个
  • 蒜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

油豆角烧茄子的做法步骤

  • 油豆角烧茄子的做法步骤：1
    1
    干葱，切碎。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：2
    2
    蒜，切碎。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：3
    3
    豆角，去筋后洗净控水，备用。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：4
    4
    茄子，洗净，掰成大块。一定要用手掰，不要刀切。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，先炒干葱碎，然后放入油豆角煸炒，每根豆角基本都要煸炒到。然后放入生抽继续煸炒，放入适量的水，没过豆角，调味放入适量的五香粉，蚝油，糖，盐。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：6
    6
    掰好的茄子，码放在豆角上面，盖锅盖，炖煮10分钟左右，入味，翻炒均匀，收汤汁。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：7
    7
    出锅前，放入一半的蒜末，翻炒均匀，即可出锅。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：8
    8
    出锅后，放入剩下的蒜末在上面。
  • 油豆角烧茄子的做法步骤：9
    9
    成品，吃的时候蒜末拌匀，即可。豆角和蒜是绝配啊??。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/12 4:30:19