“最近总吃高压锅炖的东西，有点淡，哈哈还是炒锅炖出来的有味道~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧牛腩的做法步骤
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1食材准备土豆，葱，姜，蒜，干辣椒，大料，香叶。 -
2葱姜蒜切块备用。 -
3土豆切成滚刀块加入凉水备用。 -
4牛腩化冻，泡出血水后切成小块，再洗去血水备用。 -
5葱姜蒜爆香。 -
6加入牛腩，加入少许料酒翻炒均匀。 -
7加入生抽，老抽，大料，辣椒，香叶等翻炒，让牛腩均匀上色。 -
8放入一块老红糖化开。 -
9加入一小盆热水没过牛肉，开中火。 -
10盖上盖子炖半小时。 -
11加入土豆继续大火炖煮10分钟左右，中间翻动一下，避免糊锅。 -
12收汁就可以出锅啦~我收汁收的有点过。。还好没糊。?? -
13吃饭饭啦~~
小窍门
九吉工的老红糖不太甜，大家可以用冰糖代替，放两三块就行~
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欢迎吃货盆友们前来探讨
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐