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诗文 东北名菜--排骨炖豆角
释义
东北名菜--排骨炖豆角的做法
“一道非常家常的东北菜,我们家基本上每周都做。我妈妈喜欢先炖排骨,但是我喜欢炒的排骨,炒的会很香。地第一次上贴,图片照的不好”

食材明细

主料
  • 豆角 2斤
  • 排骨 1.5斤
  • 土豆 1个中等大小
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

排骨炖豆角的做法步骤

  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:1
    1
    排骨用水泡10分钟、
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:2
    2
    豆角洗净、
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:3
    3
    土豆切成块
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热油
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:5
    5
    炒排骨
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:6
    6
    排骨发黄后下土豆,我个人喜欢吃火大的肉。哈哈
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:7
    7
    土豆受热均匀有点熟后下豆角
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:8
    8
    不停地翻炒,所有的豆角都变色后一大碗水,量不要没过菜不然要等很久才会没有汤。放盐后盖上锅盖
  • 东北名菜--排骨炖豆角的做法步骤:9
    9
    留一点汤的时候出锅

小窍门

豆角为了快点熟,都掰成两半。排骨土豆都要不停地翻炒不然容易糊锅
很喜欢吃自己做的菜虽然还在摸索学习中但是觉得很高兴
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:02:06