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诗文	苦瓜炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 125g 苦瓜 半根 辅料 生姜 适量 玉米淀粉 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 花生油 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 苦瓜炒牛肉的做法步骤 1 苦瓜切片去瓤。 2 放入开水锅焯水。 3 牛肉切片，放入生抽和玉米淀粉和花生油，用手抓匀。 4 锅预热，倒油，放入姜片。 5 放入牛肉片，大火滑散。 6 再放入苦瓜翻炒一分钟。 7 加盐炒匀。 8 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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