“鲫鱼：鲫鱼有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。
枸杞叶:具有养阴补血、滋补肝肾、清热止渴，益精明目等作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
枸杞叶鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼去除残余的内脏，洗净鱼腹内的黑膜，处理干净做出来的鱼汤才不会有腥气，味道比较鲜美。枸杞叶摘好洗净 -
2锅烧热，倒油撒少量盐,下鱼煎至两面金黄 -
3把煎好的鱼倒入煮好开水的锅中，盖上锅盖,大火滚至汤发白,再加入少量热水沸腾后改小火炖10分钟左右 -
4加入姜片和鱼泡鱼卵,加入枸杞叶,再炖一会儿即可 -
5鲜美
使用的厨具：汤锅
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