食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅鲫鱼汤的做法步骤
-
1鱼洗干净背部开口用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟 -
2热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色出锅盛入盘中（单面不要总是翻动鱼身容易破）原锅放入葱姜蒜炒出香味加入鱼籽虾仁炒香后出锅继续加入香菇海带翻炒出水即可出锅盛盘砂锅加水加入葱姜料酒烧开加入盛盘的香菇海带鱼籽虾仁及煎好的鲫鱼（砂锅里的水三分之二即可）大火烧开
-
3大火开后转中火20分钟左右此时锅内汤的颜色已成乳白色加入适量的盐调味（边放盐边尝味道建议不要太咸）
-
4洗好的油菜每一片叶都要分开放入砂锅内大火5分钟
-
5中途忍不住几次检查锅里的情况
-
6最后出锅后的鱼汤色香味俱全呐！成功！
-
7原本没打算与大家分享。所以少拍了好个步骤的照片抱歉！
小窍门
不要添加酱油蚝油等颜色深的调料容易破坏鱼汤鲜美的原味！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
- 蔓越莓牛扎汉堡，假日必备小零食！
- 原创|减脂增肌高蛋白炙烧牛排
- 糖醋藕盒
- 蟹肉棒拌菠菜
- 土豆猪骨汤
- 莴笋炒肉片
- 花菜煸五花肉
- 自制油饼
- 自制酸奶
- 青椒炒肉丝
- 火麻芦笋炒鸡蛋
- 火麻蒜肠拌蔬菜
- 肉末焖茄子
- 筋头巴脑炖白萝卜
- 白皮点心
- 清蒸扇贝肉
- 蒜苔炒肉
- 菠菜胡萝卜面条
- 彩椒香菇烧日本豆腐
- 橄榄菜肉末毛豆
- 白莲蓉&红豆沙蛋黄月饼
- 波兰种全麦面包
- 剁椒白菜
- 辣椒炒土豆丝
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- Whig
- while
- while away
- whilom
- whilst
- whim
- whimper
- whimpering
- whimsical
- whimsicality
- whimsically
- whimsy
- whine
- whine about
- whiner
- 别沈司空纯父二首（明·胡应麟）
- 别沈处士（唐·杜牧）
- 别沈素庭（清·郭肇）
- 别沈阳（清·戴亨）
- 别沈霞川（明·邱云霄）
- 别沙文远岁贡还乡（明·王佐（汝学））
- 别法一上人（宋·吕本中）
- 别泗州学正王乡丈（明·杨起元）
- 别泗州王守（明·杨起元）
- 别泗州盱眙两庠师友（明·杨起元）
- 别泛水县尉（唐·韩翃）
- 别洞庭维谅上人（唐·皎然）
- 别洪七峰（清·沈光文）
- 别洪培自（明·释今无）
- 别洪复翁（宋末元初·方一夔）
- 美工(小班下)/幼儿园课程指导
- 数学(选择性必修第2册RJA)/学霸黑白题
- 科学(8下Z版共2册)/精彩练习就练这一本
- 学前教育教师参考用书<试用本>学习活动(3-4岁)
- 英语(9下外研全彩升级版)/新教材完全解读
- 语文(6下2022春全彩版)/阳光计划小学同步
- 幼儿园体验式学习与发展课程(托班下共6册)
- 中学生通用英语/邹慕白字帖精品系列
- 科普天地(2021年9月上半月刊总第234期)
- 数学(2下BS)/黄冈同步练
- 小学生通用英语/邹慕白字帖精品系列
- 小学数学口算题卡(3下RMJY大字版)
- 备战德语专业四级考试(阅读)
- 农业经济学(第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/全国高等农林院校教材经典系列
- 英语(7下人教版)/教材解读