网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芭比蛋糕胚
释义
“如何制作出成功的芭比蛋糕胚。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛奶
57g
色拉油
65g
中粉
95g
辅料
白糖
70g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芭比蛋糕胚 的做法步骤
1
色拉油与牛奶混合,
2
搅拌乳化状「就是比较浓稠的状态。」
3
(准备工作:蛋黄与蛋清需分离)倒入蛋黄中,搅拌均匀。
4
筛入中粉。
5
继续搅拌成光滑的蛋黄糊。
6
蛋清一次性加入白沙糖打发至小小弯勾角的状态。
7
取三分之一拌入蛋黄糊中。
8
搅拌均匀的蛋黄糊,可以左右,右左,上下的搅拌,均匀即可,不易多拌,以免出筋。
9
蛋黄糊倒入蛋清中,
10
以J字翻拌的手法翻拌均匀,
11
拌好的面糊呈现飘带状,倒入学厨玫瑰金7寸芭比娃娃立体公主裙蛋糕模具中。
12
烤箱预热,上火155下火165,我是东菱38升的烤箱,温度会偏高一些,所以度数选用比一般烤箱略低一些属于正常范围。(温度还得根据自家烤箱温差适当调整)
13
放底最低层,我选用80分钟,最后烤了60分钟就出炉了,因为快顶到烤箱上面发热管,用牙签扎进蛋糕内并没有湿润状态,60分钟已证明时间足够。
14
出炉后一定要记得倒扣凉透后徒手脱模,
15
成品图
小窍门
温度还是需根据自家烤箱来适当调整,因为模具比较高,请适当调放模具位置,以免离上管太近,膨胀过程中发生烧焦意外。这里使用了新良家的有机石磨中粉,做出的效果,口感也是不错的!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 夏季食谱 学生
随便看
醋溜山药鸡蛋
酥脆柔软的多谷欧包
荠菜炒鸡蛋
花生米烧毛笋
娃娃菜猪肉虾仁馅饺子
玉米荷兰豆芋头沙拉
花生芽炒肉
土豆烧牛腩
素炒荷兰豆
烤胡萝卜
韭菜鸡蛋馅饼
(闽菜)酒糟鸡
鸡蛋燕麦红糖水
虾仁炒黄瓜
黄瓜凉拌金针菇
香辣鸡翅
第二次做冰冰凉
蒜香海带苗
艾叶炒蛋
西红柿鸡蛋捞荞麦面
膳食纤维满分 | 多谷黑麦面包
香辣过瘾的爆炒花甲
茄汁通心粉
厨师机香肠
菠菜素水饺一一一清香型
热气腾腾用英语怎么说
热水袋装的狗用英语怎么说
热汗什么什么的成语
热汗涔涔
热泪什么什么的成语
热泪盈眶
热火什么什么的成语
热火朝天
热炒什么什么的成语
热炒热卖
热热乎乎
热热什么什么的成语
热热闹闹
热熟什么什么的成语
热熟尧舜
丁未归舟会昌写怀(明·张天赋)
丁未归舟见新燕同诸子赋(明·何吾驺)
丁未效八窗叔赋黄郎(宋·李曾伯)
丁未新正与诗社诸公园亭宴集彦衡有诗众皆属(金末元初·段克己)
丁未昏(宋·释行海)
丁未春五首(宋·刘克庄)
丁未春怀舍弟时在京师(宋·朱松)
丁未春日将归里门赋别楚中诸友(清·张迎煦)
丁未春日瓶中梅殊未开二首(宋·范成大)
丁未正月春色已粲然露坐高风堂北观种花(宋·陆游)
丁未清明后一日偕潘茂昆郡伯登峄山(明·毕自严)
丁未游碧落洞庚申舟行欲再游不果(宋·曾丰)
丁未生朝,世杰为祝,并携纫诗新作见示,久(近现代末当代初·黄松鹤)
丁未礼部贡院监门次张伯子判院韵兼简正甫判(宋·虞俦)
丁未秋日旅食京师偶成咏物二首 其一(清·王家枚)
聊斋志异选(插图本)
四世同堂(上下高荣生插图本)(精)/老舍作品名家插图系列
骆英诗集(知青日记及后记水魅)
向时间走去--绿原短诗新编
格兰特船长的儿女(上下儒勒·凡尔纳海洋三部曲)
海底两万里(上下儒勒·凡尔纳海洋三部曲)
神秘岛(上下儒勒·凡尔纳海洋三部曲)
捣蛋鬼日记(插图本)
德语文学与文学批评(第6卷2012年)
选择与失落(中俄文学关系的文化观照)/南师大比较文学与世界文学研究论丛
俄罗斯命运的回声(高尔基的思想与艺术探索)/南师大比较文学与世界文学研究论丛
新山水诗
都的形式语义研究
新编中国古代文学作品选读(上下)
学习研究创新--成都市校本研修的行动与探索
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/27 23:22:50