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诗文
港式菠萝包
释义
“喜欢看港剧喜欢里的美食菠萝包”
食材明细
主料
高粉或普通面粉
300克
奶粉
25克
白糖
50克
全蛋液
20克
酵母
2克
温水
140克
辅料
低粉或普通面粉
130克
玉米淀粉
30克
白糖
40克
全蛋液
20克
奶粉
7克
黄油
60克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
港式菠萝包的做法步骤
1
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
2
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
3
活成型的面团加入20克黄油活至光滑不粘手
4
菠萝皮所需材料蛋液又忘记拍照啦
5
将60克黄油打散
6
加入奶粉白糖和蛋液打匀
7
再加入过筛后的淀粉和过筛后的面粉
8
活成菠萝皮面团
9
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
10
面包团发酵至用手指戳不反弹
11
将面包团和菠萝皮面团分成8小份
12
取块玻璃皮团压扁
13
将面包团包入玻璃皮团
14
背面效果图
15
正面效果图
16
然后用刮刀压成菠萝皮
17
压好纹的面包!空余地方可以做点别的
18
烤盘有空余顺便做几个蝴蝶酥把酥皮刷上蛋液散上白糖两片重叠
19
将重叠的两面对卷
20
切成小块
21
放入烤箱进行二次发酵。发酵后除蝴蝶酥外刷上蛋液180度上下火烤20分钟
22
20分钟即可享用!
23
很美味的
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
随便看
煎荷包蛋
素炒干豆腐丝
海米冬瓜
黑木耳莲子汤
小油菜鸡蛋卷饼
香酥手抓饼
清蒸小黄鱼
猪肝炒小青菜
炒包菜
营养酥肉面
赛鲍鱼
香干青菜包
酸汤肉丸砂锅
一杯赶走假期综合症的苹果精力汤
剁椒秋葵
彩蛋蟹味菇
咖喱蛋卷 宝宝辅食,鸡蛋+奶酪+淀粉
白菜包肉
紫薯饼
盐焗大闸蟹
盐水鸭腿
肉馅酿鱿鱼
糖拌西红柿
拌小白菜
木耳炒彩椒
your 70s
your 80s
your 90s
your autumn years
your best bet
you're
your eighties
You're joking!
You're joking
you're telling me
you're telling me
You're welcome
your fifties
your forties
your heart is in your throat
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送任太博归省西都(宋·梅尧臣)
送任夷仲大监(宋·陆游)
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送任孟材归天台(明·张弼)
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送任宏器入京二首(明·何景明)
送任寿朋赴襄阳令(宋·项安世)
送任尊师归蜀觐亲(唐·姚合)
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更新时间:2026/7/4 21:30:01