网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
港式菠萝包
释义
“喜欢看港剧喜欢里的美食菠萝包”
食材明细
主料
高粉或普通面粉
300克
奶粉
25克
白糖
50克
全蛋液
20克
酵母
2克
温水
140克
辅料
低粉或普通面粉
130克
玉米淀粉
30克
白糖
40克
全蛋液
20克
奶粉
7克
黄油
60克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
港式菠萝包的做法步骤
1
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
2
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
3
活成型的面团加入20克黄油活至光滑不粘手
4
菠萝皮所需材料蛋液又忘记拍照啦
5
将60克黄油打散
6
加入奶粉白糖和蛋液打匀
7
再加入过筛后的淀粉和过筛后的面粉
8
活成菠萝皮面团
9
将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
10
面包团发酵至用手指戳不反弹
11
将面包团和菠萝皮面团分成8小份
12
取块玻璃皮团压扁
13
将面包团包入玻璃皮团
14
背面效果图
15
正面效果图
16
然后用刮刀压成菠萝皮
17
压好纹的面包!空余地方可以做点别的
18
烤盘有空余顺便做几个蝴蝶酥把酥皮刷上蛋液散上白糖两片重叠
19
将重叠的两面对卷
20
切成小块
21
放入烤箱进行二次发酵。发酵后除蝴蝶酥外刷上蛋液180度上下火烤20分钟
22
20分钟即可享用!
23
很美味的
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
随便看
香草烤鸡
简易西多士
蛋卷腊肠饭
可爱的南瓜黄油卷
黑米面馒头
北海道戚风——你可吃过这么柔软的蛋糕?
红烧干豆角
猪肉饺子,我是熊家美厨娘
香菇,菠菜,鸡蛋,虾仁,三鲜馅饺子
皮蛋蔬菜鸡肉粥
香菇鸡汤
星球大战BB8蛋糕
泥鳅汤
咖啡花生香酥球
酱香卤鸡爪
草莓樱桃蛋糕
新疆巴哈利蛋糕
四红浆
草莓蛋糕卷
银耳莲子羹
椒麻鸡片
亚麻籽吐司
蜂蜜柠檬茶
孜然土豆条
圣诞节立体拼插饼干
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 16:31:15