“核桃酪是北京地区汉族传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
核桃酪的做法步骤
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1准备好的食材 -
2糯米用水冲洗一下备用
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3红枣洗净去核
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4核桃仁用沸水泡一会
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5耐心地把核桃仁的外衣剥去，我最后没有怎么剥
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6把处理好的核桃仁、红枣、糯米放入破壁机的搅拌杯里
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7加入适量的清水至豆浆最高容量上线
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8盖上盖子，插上电源，选择五谷豆浆程序按下开始键
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9机器开始工作，大概30分钟，蜂鸣声提醒
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10核桃酪完成
小窍门
给核桃仁剥去外衣是件考验耐心的事，主要为了去涩！我今天没怎么剥，最后成品口感也不错！
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